Кокосовый уголь для кальяна COCO DJANGO производится в Индонезии исключительно из натурального сырья – скорлупы кокосового ореха – без добавления химикатов и древесины. Несмотря на кажущуюся простоту такого изделия как уголь, создание высококлассного продукта имеет массу особенностей и тонкостей, которые необходимо учесть как на этапе отбора исходного материала, так и непосредственно в производстве. Во-первых, кокосовая скорлупа из разных регионов значительно отличается по своим свойствам, непосредственно влияющим на теплотворность готового продукта, а также на его внешний вид. Кокосовый уголь используется не только для кальянов, но и, например, для барбекю. Второй вид применения распространён значительно шире, а требования к спецификациям скорлупы в этом случае ниже. Это обстоятельство вызывает необходимость в тщательном отборе и постоянном контроле качества сырья для производства специфически кальянного угля.
Общим местом сегодня считается тот факт, что уголь для кальяна не должен содержать никаких химических примесей, в том числе, поддерживающих горение, а также древесного угля. В недавнем прошлом многие производители грешили такими добавками, снижающими себестоимость продукции и облегчающими розжиг угля. Использование этих добавок не только порождает неприятный запах в процессе курения, искажает вкус табака, но и несёт в себе повышенную опасность для курильщика.
Единственная допустимая и даже совершенно необходимая добавка, без которой невозможно изготовить формованный кокосовый уголь, это натуральный растительный крахмал, выступающий в роли связующего элемента для угольной массы. Крахмал используется для того, чтобы кубик сохранял свою устойчивую форму, был крепким и не разваливался в процессе тления. Крахмал полностью и без дыма прогорает в первые две-три минуты розжига угля. При этом выделается лёгкий запах, отличающийся от запаха, например, древесного угля. К моменту окончания процесса розжига и предварительного прогрева угля этот запах должен полностью исчезнуть, однако, угольный кубик должен остаться крепким и однородным. Верный выбор сорта крахмала, его качество и пропорции - в пределах нескольких процентов от общей массы кубика - также является одним из секретов правильного угля для кальяна.
Правильный уголь для кальяна должен равномерно разгораться, обеспечивать высокую и устойчивую теплоотдачу в течение часа, не гаснуть самопроизвольно, не искажать вкус табака. Всем этим требованиями отвечает уголь для кальяна из скорлупы кокосового ореха COCO DJANGO.
