Сигара — скрутка из листьев табака цилиндрической (или близкой к ней) формы.  читать подробнее

Habanos S.A. - кубинские сигары

Кубинские сигары имеют многовековую историю, связанную с формированием культуры выращивания, селекции, скрутки и курения сигар. 
Начало кубинского сигарного производства было положено 11 апреля 1717 года, когда испанский король Филипп V создал право королевской монополии на производство сигар на Кубе, причем те из производителей, кто пошел против воли короля. были убиты. Только 23 июня 1817 года монополия была снята, и Куба получила право свободно торговать сигарами с остальными странами, минуя испанские порты. Надо отметить, что изначально табак, как прихотливое и нежное, благородное растение, выращивали только свободные рабочие - в противовес сахарному тростнику, который всегда взращивался с помощью рабского труда. Табачные поля возделывали канарские иммигранты, которые позднее сформировали "касту" кубинских фермеров. Середина 19 века принесла Кубе славу мирового лидера в производстве сигар: в это время в стране существовало более десяти тысяч плантаций табака, а также около полутора тысяч фабрик по производству сигар. Хабанос Habanos - наименование по происхождению сигар, и оно может быть применимо, по сути, ко всем сигарам, произведенным из 100 % кубинского табака и прошедшим специальные тесты на качество. Тесты настоящих кубинских сигар происходят на протяжении всего периода роста табака, а также на этапе скручивания сигары и контроля всех операций на сигарной фабрике. Испытаниям подвергаются листья табака, качество протяжки листов, насыщенность аромата и его соответствие бренду, а также внешний вид сигары. 
Специалисты считают, что качество кубинских сигар складывается из четырех составляющих: специфической кубинской почвы, тонко подобранных сортов черного табака, благодатного климата и мудрости и опыта высококлассных сигарных мастеров. Другие страны с похожим климатом пытались достигнуть стандартов кубинских сигар путем выращивания семян кубинского табака, но даже незначительная разница в почве серьезно сказывается на вкусе и аромате некубинских сигар. 
А это значит, что торговая марка Habano, которая красуется на всех коробках кубинских сигар, - это гарантия защищенности качества лучших сигар с кубинским происхождением. 

Компания Habanos S.A.

Habanos S.A. является совместной компанией Cubatabaco (Кубинской государственной компании) и Altadis, испанской компании, которая была образована из сигарных компаний Tabacalera и SEITA. 
Компания считает своим долгом распространять кубинские сигары и другие табачные изделия на Кубе и во всем мире. Habanos S.A. является мировым лидером в производстве и распространении сигар премиального сегмента, имеет представительства на всех континентах и более чем в 100 странах мира. 

Сигары Cohiba (Коиба) — одни из самых молодых на Кубе и одни из наиболее популярных сегодня - купить их мечтает каждый. Их стали производить только в 1966 году в школе крутильщиков. В 1971 году школа стала фабрикой Эль Лагвито (El Laguito). В производство этих сигар был вложен многолетний опыт и глубокие знания. Создатель этих сигар — Эдуардо Ривера, великий специалист в области купажа. На эту ответственную должность Ривера попал случайно, так же как родились сами сигары Cohiba. Охраной Фиделя Кастро руководил Бьенвенидо Перес Саласар по прозвищу Чичо. Он сидел в машине и курил сигару, ожидая своего патрона, который был в гостях у своей любовницы. Он не позволял себе курить сигары при нем. Фидель пришел в хорошем настроении и, услышав аромат в машине, попросил у Чичо сигару. Они ему настолько понравились, что он рекомендовал организовать производство в более широким объеме.

В последнее время в некоторых изданиях муссируются слухи о том, что изначально на Laguito работало около 100 проституток, которых кубинское правительство хотело перевоспитать в социалистической манере. Но это абсолютный бред, так как эти сигары курил сам Командантэ. Первоначально набор проходил из круга родственников охраны и приближенных людей, и первые партии сигар производили всего 18 человек. Так неизвестный двадцатилетний Ривера стал самым главным крутильщиком на Кубе, впоследствии — первым директором фабрики El Laguito с 1963 года по 1970 год. После того, как Ривера занял руководящую должность, главным торсеодором страны стала женщина Норма Фернандес Састре.(Кстати ей в 2006 году за заслуги перед отечеством, была поручена почетная миссия по скрутке супер сигар Cohiba Behike лимитированной партией в 4000 штук)Преемником Риверо на посту директора стал Авелино Лара — легенда сигарной индустрии, который руководил фабрикой до 1994 года, чьим лозунгом стала фраза: «Коиба — лучшая из лучших».

Изначально сигары производились для Кубинского дипломатического сервиса и высшего руководства страны, в том числе для Фиделя Кастро. Любимый формат Фиделя — «Lanceros». Изначально название сигары было просто «сигара Фиделя» и только в 1969 году стало «Lancero Cohiba». До 1982 года сигары Коиба (Cohiba) были недоступны простым смертным, — их дарили дипломатам, коронованным особам. Это очень сильно подогревало рынок, и когда они вышли в отрытый оборот, Коиба (Cohiba) стали сигарным бестселлером. В начале в продаже были три формата сигар: Lancero, Corona Especial и Panetela. Их выход был приурочен к чемпионату мира по футболу, который в том году проходил в Испании. В 1989 году прибавились еще три сигары: Robusto, Exquisito и ее величество Esplendido. Эти шесть витол образуют линию Cohiba Classika. В 1992 году, в честь 500-летия открытия Америки Кристофором Колумбом, Habanos S. A. выпустила на рынок новую линию из пяти витол под названием Cohiba Siglo. В 2003 году вышла Siglo VI. По одной витоле на каждый век.

Фабрика находится по адресу 146 Авеню дом 2121, на окраине Гаваны. Красивая усадьба, которая раньше принадлежала английскому сахарному магнату Казимиру Фолеру Хименесу, стала первой кубинской сигарной фабрикой после революции. Она во многом уникальна — со дня ее основания на ней работали одни женщины. Эта идея происходит от героини кубинской революции Селии Санчес Мандулей, уделявшей много времени вопросам участия женщин в социальной жизни страны. С 1994 года фабрикой руководила женщина Эмилия Томайо, работавшая там с 1975 года. Она проработа до ноября 2006 года. Сейчас фабрикой руководит Рафаэль Солазо Кабрера. Табак на фабрику поставлялся с лучших плантаций Вуэльта Абахо. Главное отличие сигар Коиба — это тройная ферментация; все другие кубинские сигары имеют только две. Нередко как раз тщательность процесса подготовки табака оправдывает ту немалую цену, что приходится платить, когда вы решаете купить эти уникальные сигары.

Ферментация — это процесс последовательного изменения температуры и влажности. Первые две ферментации табак проходит в наглухо закрытых темных ангарах. Табачные листы складывают в большие кучи (высотой примерно 1 метр) под названием pilones (пилоны), в которых происходит, образно говоря, брожение сигарного листа. Выделяется тепло. Очень важный момент — отслеживание температуры. Если табак перегреть, то он потеряет свои вкусовые данные. Максимально допустимая температура составляет 42 градуса. При превышении температуры кучи дробятся на более мелкие. Таких ферментаций производится две, каждая из которых длится от 30 до 50 дней. Самая главная третья ферментация происходит уже на фабрике в дубовых бочках, куда листья складывают особым способом. Знаменитая тройная ферментация удаляет смолы и нитраты, делая вкус сигары более мягким и округлым.

На фабрике очень строгий контроль качества. Сначала происходит контроль тяги на сигарах без покровного листа, чтобы не переводить самую дорогую часть сигары. Прежде чем попасть на стол к сортировщику цвета, из каждого бандла вынимается несколько сигар, которые проходят тест калибровки, веса. Если у контролера есть вопросы, то проверяются остальные сигары, и бандл возвращается к торсеодору. Сигары Cohiba (Коиба) производятся на Кубе на четырех фабриках: El Laguito, La Corona, H. Upmann, Partagas. Периодически выпускаются лимитированные сигары:

2000 Cohiba Limited Milenium
2001 Cohiba Limited Piramid
2003 Cohiba Limited Double Coronas
2004 Sublimes Edicion Limitada
2006 Cohiba Limited Piramid

И сигары спец выпуска:

2000 Cohiba Limited Milenium
2006 Cohiba Behike в хьюмидорах от Eliе Blue (самые дорогие кубинские сигары. Всего 100 хьюмидоров по 40 сигар в каждой)