ФРИО (Федерация рестораторов и отельеров), в которую входит более трех тысяч предприятий питания и защитники прав курильщиков решили выступить с инициативой против введения запрета на курение в барах, ресторанах и кафе, который должен вступить в силу с 1 июня 2014 года. Они разработали поправки к антитабачному закону и для подтверждения намерений собрали более 100 000 подписей в поддержку. Пока несколько упростить положение ресторанов, кафе и баров помогут летние веранды и специально оборудованные помещения для курения.
Как стало известно, проект с поправками и собранные подписи 16 мая будут отправлены президенту Владимиру Путину, в правительство и Госдуму. В своем документе защитники прав курильщиков предлагают разрешить рекламировать табачные изделия и дегустировать их на территории специализированных магазинов, но при этом вход в данные магазины ограничить возрастом 18 лет; а за предприятиями общественного питания оставить право самостоятельно решать открывать курительные комнаты или отдельные залы для курящих и некурящих посетителей.
Кроме этого в проекте документа предлагается исключить некоторые пункты из закона. К ним относятся нормы, которые дают права субъектам РФ устанавливать дополнительные ограничения на курение в общественных местах и помещениях; разрешить курить в отдельных помещениях, арендуемых (при согласии арендодателя) или принадлежащих общественным объединениям потребителей табака; дать возможность работодателям самостоятельно путем совместного решения с работниками решать вопрос курения на рабочих местах и отражать это решение в коллективном договоре. Подписи для поддержки внесения данных изменений собирали в течении целого года. А, в 2013 году партия ЛДПР собирала обратные подписи – в поддержку антитабачного закона. Ими было собрано более 100 тысяч подписей.
Мария Орлова, юрист ФРИО сообщает, что предприятия индустрии туризма и гостеприимства очень ждет и надеется на смягчение запрета, хотя бы в сторону разрешения отдельных изолированных помещений для курения.
По словам Орловой, учитывая, что большее количество дней температура у нас всё таки ниже 0°С, то отправлять желающих покурить на улицу как то бесчеловечно. Пока бары, рестораны и другие подобные заведения готовятся к тому, что посетителей станет заметно меньше и даже уменьшится сумма среднего чека. Правда пока сложно оценить на сколько. Но по статистике, зайдя в курящий зал сложнее найти свободное место, чем в некурящем.
В том случае, если никакие поправки приняты не буду, то у предприятиям общественного питания придется искать выходы самостоятельно, чтобы хоть как то удержать посетителей, желающих покурить. Возможно одним из вариантов будет организация специальных курилок в соседних помещениях, официально которые принадлежат другому юридическому лицу, не занимающемуся питанием, а также увеличивать залы на открытом воздухе.
Как один из вариантов – для возможности предлагать кальян, необходимо будет заменить кальянный табак на кальянные смеси, которые не содержат табака. Такой вариант не идет в разрез с законом, но это нужно будет доказывать. А в настоящий момент правоприменительной практики подобного рода нет.
Директор по корпоративным коммуникациям холдинга «Росинтер Ресторантс» Елена Мазур говорит, что её рестораны не против запрета на курение.
— Мы не увеличивали количество мест на летних верандах, тем более что на верандах, закрытых пленкой, курить всё равно запрещено, и не предпринимали каких-либо специальных мер, — объясняет Мазур. Она считает, что обороты упадут только в первые пару месяцев, но уже к осени все привыкнут к новым правилам и всё вернется в прежнее русло.
Аркадий Новиков, ресторатор поясняет, что его клубы и бары не могут увеличить размеры открытых залов, поскольку тут необходимо дополнительные согласования с властями. Но уменьшения спроса на свои заведения совсем не ждет, при равных условиях для всех предприятий общественного питания.
Антитабачный закон вступил в силу ещё в 2013 году, но отдельные положения были отсрочены на год и более. Так в 2014 будет также запрещена выкладка товара на витринах, возможно будет посмотреть ассортимент только в специальном прайс-листе с фотографиями.
